肉羹的读音是：ròugēng。
肉羹的拼音是：ròugēng。
结构是：肉(独体字)羹(上下结构)。
注音是：ㄖㄡ_ㄍㄥ。
词性是：名词。
肉羹的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：一、词语解释【点此查看计划详细内容】。
肉羹是什么意思：用肉作成的浓汤。
肉羹是台湾传统羹类料理具代表性的一种，也是台湾河洛料理的代表菜色之一，是普及于台湾市集贩售的猪肉副食制品，食用历史悠久，是大众化小吃。
福建省的牛肉羹也是如此，其中又以石狮最为出名。
14题库内容：肉羹的解释用肉作成的浓汤。
《汉书·王莽传下》：“ 莽 闻城中饥馑，以问 业 。
业 曰：‘皆流民也。
’乃市所卖粱飰肉羹，持入视 莽 曰：‘居民食咸如此。
’ 莽 信之。
”《后汉书·刘宽传》：“ 。
正宗台味肉羹的做法材料 白菜约6片215克、酸笋丝1小把55～60克、手工浆1份370克、红/白萝卜丝混合80克、金针1包(去尾部后)50克、柴鱼1把6克、蒜酥1小把10克、酱油15毫升、乌醋(2大匙)60毫升、日本太白粉+200毫。
用料：瘦肉、小苏打、红薯淀粉、盐、味精、鸡精、胡椒粉、糖、冰水。
紫菜、榨菜、小葱、香菜、白醋。
瘦肉放入料理机绞碎，便于之后放其他调料。
放入小苏打、红薯淀粉用冰水化开，搅拌均匀。
将淀粉水倒入搅肉杯搅拌。
加入适量。