姑嫂饼是浙江桐乡乌镇的汉族传统名吃，“姑嫂一条心，巧做小酥饼，白糖加椒盐，又糯又香甜。
”这是赞美桐乡特产姑嫂饼的一首民谣。
据《乌青镇志》记载，距今已有一百多年的历史。
姑嫂饼的形状酷似棋子饼，比棋子饼略大。
它所。
一传二、二传四，十传百，姑嫂俩这种甜饼的“作法”，也在双林一带迅速流传开来。
双林人就将这种方法制作的甜饼取了一个好听的名字“姑嫂饼”。
而今，经过几代人的努力，双林姑嫂饼己成为这一。
乌镇姑嫂饼是浙江桐乡乌镇的汉族传统名点，名闻杭嘉湖，它比棋子略大，油而不腻，酥而不散，既香又糯，甜中带咸。
人们一听这名字，总以为这饼是姑嫂商量着做出来的。
可是恰恰相反，它竟是小姑和阿嫂斗气出来的。
姑嫂饼，扁圆形，厚薄均匀，表面印模清晰，底面光洁，粉质细腻、油润，呈浅灰色，有麻油香味，酥松爽口，由于体积小面精，一口一块，口即酥溶。
姑嫂饼用料讲究，先用上白面粉用文火成嫩黄色，再将炒熟脱壳的黑芝麻磨成麻屑。
说起“姑嫂饼”名称的来历，颇为有趣。
据传，一百多年前，乌镇有一家名叫“天顺”的夫妻糕饼店，因为本钱微薄，开不起作坊，只能做点现销生意。
后来生下一男一女，眼看这小本经营已难以养家糊口，他们就在巧字上下。