快餐是指能够迅速提供给顾客食用的饭食。
“快餐”一词最早出现于德国，它的英文名称为“quickmeal”，引入中国之后，中文名称便译为“快餐”，就是指烹饪好了的，能随时供应的饭食，而如今我们通常所说的“快餐”准确来说。
快餐的意思是指便捷、迅速供应的餐饮服务，以满足顾客追求快速用餐的需求。
快餐通常是通过快速服务或自助形式提供的，顾客可以在短时间内选择并购买所需的食品和饮料。
快餐不同于传统的正餐形式，它通常以简化和标准化的菜单为。
第一是饭食类。
如中式套餐类、炒饭、冒饭、烩饭、盖浇饭、排骨米饭、西式套餐等。
第二是面条类。
如汤面包括杂酱面、煎蛋面、牛肉面等、炒面、拌面、刀削面以及类似于面条的肥肠粉、桂林米粉、云南米线等。
第三是面点类。
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快餐是指由商业企业快速供应、即刻食用、价格合理以满足人们日常生活需要的大众化餐饮。
具有快速、方便、标准化、环保等特点。
如汉堡包、盒饭、酸辣粉等，又叫盒饭。
港台一带译作速食、即食等。
快餐按经营方式、工业化程度可分。
快餐是指预先做好、能迅速提供食用的饭食，是指由商业企业快速供应、即刻食用、价格合理以满足人们日常生活需要的大众化餐饮，具有快速、方便、标准化、环保等特点。
快餐按经营方式、工业化程度可分为：传统快餐、现代快餐；按。