马铃薯同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用，经常吃土豆的人身体健康，老得慢。
2、可以帮助减肥。
马铃薯是富含膳食纤维的食物中，比较少见的同时含有大量维生。
土豆的功效与作用1 土豆的功效与作用 1、补充营养成分、可作正餐 马铃薯带有丰富多彩的维他命及钙、钾等营养元素，且便于消化，营养丰富。
能提供身体很多的能源，人只靠土豆和脱脂牛奶就得以保持性命和身心健康，在欧洲国。
马铃薯含有大量的维生素，还有大量的食用纤维，还含有大量的微量元素，氨基配等，还有蛋白质，如果常吃马铃薯，可以延缓人体的衰老。
5、帮助减肥 马铃薯是富含膳食纤维的食物中，比较少见的同时含有大量维生素、矿物质的食物，每14。
马铃薯的功效与作用 1.利水消肿 马铃薯所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
2.宽肠通便 马铃薯含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病。