素炒荷兰豆的做法 用料：荷兰豆、木耳、小玉米、蒜。
做法：1、木耳提前泡发，荷兰豆去掉头尾，小玉米切小段。
2、木耳、荷兰豆和小玉米分别热水焯熟捞起备用。
3、起锅烧油，炒香蒜瓣，将小玉米、荷兰豆和木耳倒入锅内翻炒，。
步骤：1、荷兰豆摘洗干净。
2、入锅焯水。
3、胡萝卜去皮洗净切片，小香肠切片。
4、黑木耳泡发洗净焯水。
5、锅里油热加入香肠翻炒几下。
6、加入胡萝卜翻炒几下。
7、加入荷兰豆，黑木耳翻炒。
8、加点味极鲜酱油翻炒均匀。
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荷兰豆炒之前要焯水。
素炒荷兰豆的做法：1、准备好荷兰豆和蒜米，辣椒酱。
2、荷兰豆去掉豆荚两侧的茎。
3、蒜米去皮后切碎。
4、小锅烧开水，放入5克油和2克盐，倒入洗干净的荷兰豆。
5、荷兰豆在开水里烫到断生变色后捞出。
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步骤：1、荷兰豆洗净去两头及豆筋，胡萝卜切成薄片，大蒜去皮切成蒜片。
2、炒锅上火烧热，放适量的食用油，先放蒜片炒香，再放胡萝卜片稍稍翻炒几下。
3、放进荷兰豆进去翻炒。
4、荷兰豆很容易熟的，看到荷兰豆变色，豆身。