牙祭的表达意思：打牙祭原指每逢月初，月中吃一顿有荤菜的饭。
后泛指吃肉或会餐加菜。
打牙祭具体意思是偶尔享用丰盛的菜肴。
之所以成为牙祭是因为过去人们在逢年过节时总要特别想法子弄点好吃的。
读音：yá jì 词性：通常在。
牙祭的解释 [sumptuous food] 丰盛 的饭食 详细解释 (1).旧时店主、雇主定期供店员、雇工以肉食，谓之“牙祭”。
《 儒林 外史》 第十八回：“ 平常 每日就是小菜饭，初二、十六跟着店里吃牙祭肉。
” (2).泛指偶。
打牙祭又称牙祭、做祃、年终餐会，是指传统中，每月两次的财神祭祀活动。
通常当地财神即为土地神（土地公），因此民间认为，土地神能够保佑商家生意兴隆，高朋满座，客似云来。
故在旧历每月的初二、十六作牙，主要以鸡肉、猪。
牙祭的由来 牙的本义是军中帐前的大旗，大军在出征之前，照例要祭拜大旗，确保旗开得胜、一路平安，称之为“M牙”。
这个典礼后来被商号援用，于每年过完年后第一次开市时，同样来个祭典，希望财源广进，生意兴旺。
他们。
“打牙祭”原本指每月两次中吃一顿有荤菜的饭，后泛指吃肉或会餐加菜，偶尔享用丰盛的菜肴。
“打牙祭”的来历主要有以下3种说法：1、祭祀易牙 “牙”指旧时厨师的祖师爷“易牙”，每逢初一、十五，要用肉向易牙祈祷，称为。