单词：barbecue 英［＇bɑ：bɪkju：］释义：n.烤肉；吃烤肉的野宴 vt.烧烤；烤肉 ［复数：barbecues；第三人称单数：barbecues；现在分词：barbecuing；过去式：barbecued；过去分词：barbecued］短语：Mongolian barbecue蒙。
roast。
roast 读音：英 [rəʊst]、美 [roʊst]释义：n. 烤肉；烘烤。
v. 烤；烘焙；晒；<俚>痛斥。
adj. 烘烤的；烤过的。
roast的基本意思是“在火上烘烤”,也可指烤肉,炒豆等。
引申可表示“严厉。
烧烤的英文是barbecue，英式英语读法：[ˈbɑ:bɪkju:]，美式英语读法：[ˈbɑ:rbɪkju:]。
barbecue既可以是动词，还可以作为名词解释为烤架。
相关短语：1、Mongolian barbecue 蒙古烤肉 ; 唱片名 2。
“烧烤”的英语：barbecue 读音：英 ['bɑːbɪkjuː] 美 ['bɑrbɪkju]n. 烤肉；吃烤肉的野宴 vt. 烧烤；烤肉 例：Tuna can be grilled, fried or barbecued.金枪鱼可以烤、煎或烧烤着吃。
所以演变成barbeque，再后来简写为BBQ。
烧烤是叫BBQ还是芭比Q BBQ是烧烤的英语单词Barbecue的简写，不止中国，在国外也是这样叫的。
BBQ最常见的方式是在户外进行，是一种比较有趣的烹饪方式，通常是将食物架在碳上方烤熟。