折花刀是保安腰刀中的一种。
中国少数民族三大名刀之一。
他们在以前精湛的制刀技艺上研究出折花刀。
因为此刀将刀的硬度与韧性，结合到极点，与敌军 战刀碰撞时，对方的不是被砍折，就是被砍的卷刃，而此刀既不折，又不卷刃，成为了当时成吉思汗部下将士的至爱，因为此刀制作。
最主要的不同在于折花刀属于折叠锻打形成的焊接型花纹钢刀。
大马士革刀则是所谓的铸造型花纹钢刀。
折花刀是经过钢和铁高温锻打，再反复对折、揉压，从而形成一层一层的花纹，称为折花刀。
折花刀在当时的优点是：硬度高、韧性好、实用价值高、携带方便。
制作折花刀刀柄，要对黄铜片、红铜丝、白铁丝、牛角、塑料等不同材料分别进行加工，然后将其巧妙叠合胶铆而成，雕绘上种种栩栩如生的精美图案，抛光打磨完毕，顿生五光十色，耀人眼目。
折花刀刀面上刻有7颗星、5朵梅、。