1.雁门清高苦荞茶有独特的保健功效和作用，苦荞麦中含有一种特殊的类黄酮物质——芦丁，这种物质能维持血管壁的正常透性和脆性，软化血管，有促进伤口愈合、消炎、抗过敏、止咳、平喘的作用。
2.苦荞麦中还有一种疗效成分——。
可以，煮出来的雁门清高苦荞茶更有营养，更健康。
苦荞茶其所含芦丁可软化血管，具有“降三高”即降血脂、降血糖、降血压，减肥败毒、清理人体垃圾、激活胰岛素分泌等功效。
此外，苦荞茶还具有清热降火、消食化滞、凉血消肿等保。
雁门清高苦荞香米营养成份丰富,含有丰富的赖氨酸成分,铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富,丰富的膳食纤维,是一般精制大米的10倍。
其中含粗蛋白质9.7至10.9%;粗脂肪1.5至3.4%,碳水化合物70%左右,粗纤维0.6至1.4%,。
雁门清高红曲茶的饮用方法有很多种：最简单的就是直接加热水冲泡就可以，还有就是可以加入茉莉花或菊花等,调出花与麦的情调，做豆浆时加入适量荞麦茶,豆浆非但没有腥味,而且口感非常香浓，苦荞茶也可在煮糖水时加入适量一起。
雁门清高苦荞茶富含的硒元素对呼吸系统，对心血管、脑血管、神经系统都有很好的保护作用，是在雾霾天对抗PM2.5，提高自身免疫力，实现自主排毒、自主健康的好帮手。
每天为自己冲泡一杯云硒富硒苦荞茶、都可以提高自身免疫力，。