蹲苗是一种农业生产措施。
农作物在幼苗拔节时，控制灌水和施肥，进行中耕和压土，使植株根部壮实，防止茎叶徒长。
经过蹲苗处理的小苗，因为有过干旱锻炼，所以后期移苗无论是假植还是定植，都会主动抑制地上部分营养器官的生长，。
1、蹲苗 一种传统农作物管理技术。
作物栽培中抑制幼苗茎叶徒长、促进根系发育的技术措施。
其作用在于“锻炼”幼苗，促使植株生长健壮，提高后期抗逆、抗倒伏能力，协调营养生长和生殖生长。
2、中耕 定义：是指对土壤进行浅层翻。
蹲苗就是在辣椒坐果前的一段时间内，停止浇水，保持土壤适度的干燥，减缓辣椒的生长速度，使植株长的粗壮、低矮。
蹲苗的主要作用：一是促进植株的根系扩展，为结果期的充足营养供应奠定根系基础；二是减缓茎叶的生长速度，防止。
“墩苗”，是北方农民在一段时间里，故意把幼苗边上的土踩实，暂时不给浇水、施肥的一种做法，目的是让幼苗轻易吸收不到营养，逼着幼苗把根须扎向更深的地里
玉米蹲苗就是指玉米在幼苗期,拔节期之前,为了更好地不让玉米光长叶茎而顾不上根茎生长的一种方法。
玉米蹲苗一般来说,便是不让玉米消化吸收大量的营养和水份,往上长,反而是重视让其生根,以利于小苗习惯性未来的生长情况,。