15分钟。
水煮白菜的具体步骤：取白菜一棵备用；将白菜一片片剥下来，放在水中泡一会，清洗干净；将白菜切好装在篮子中备用；在锅中放入适量水，烧开；将白菜放入水中；稍煮一会，至白菜断生；加入适量食盐，不要加油；起锅。
5、转小火煲2小时至汤色奶白，然后把大骨块，姜片和葱段捞起，高汤即做好了。
6、再放白菜叶和火腿肠煨煮几分钟，调入盐和鸡精煮到白菜梗变软既可，我一般会煮五分钟。
5、起锅装盘，放点葱花就可以开吃了。
熬高汤的。
清水煮白菜 —— 一清二白 一般也可以这么说：小葱拌豆腐——一清二白
清水煮白菜主要指的是在烹饪的过程中除了添加食盐以外，不添加任何其他调料。
白菜本身性平、味甘，具有清热利湿、解毒养胃的功效，使用白水煮白菜可以有效的吸收白菜汁中丰富的纤维素和维生素e，不但可以促进肠道蠕动，加速体内废物。