景芝三页饼 又称景芝三盖饼，一种属于面食类的汉族小吃，因三页如一，叶薄如纸，一抖三开而得名。
正宗产地是山东省安丘市景芝镇。
和该镇小炒肉、绿豆糕、金丝面并称景芝四大名吃。
景芝三页饼，因三页如一，叶薄如纸，一抖三开而得名。
它以精面粉、细食盐加水和面，外加生豆油，经擀制、鏊烙而成。
其成品薄如蝉翼，软如锦绸，焦柔相济，入口筋香，让人百吃不厌，念如故旧。
若将其凉透叠起，。
宋饼，又称三页饼距今已有200多年的历史，经数世不衰，90不腻，1997年被中国烹饪协会，山东省贸易厅分别认定为中华名小吃，山东名小吃，和面，醒面，擀烙，是制作马宋饼的三道主要工序。
看起来有点类似卷烤鸭的饼，其实。
1. 面里放点油这样烙出的饼放凉了也不会很干，比较柔软。
做饼的面要尽量软些，要是喜欢吃嚼劲大的就用温水和面，要是想吃柔软的就用热水和面。
2. 活好的面最好再揉进点水去。
3. 具体做法就是往面上甩上少量的。
2.5g。
和面用的泡打粉与面粉的比例是5:1000，压三页饼需要5000克面粉，压饼机压三页饼时，和面应加2.5克泡打粉。
加入之后搅拌到没有干面粉，揉成一个偏软的面团备用即可制作。