1、材料:羊肉1000g，当归60g，生姜100g，水14杯,盐1.5小匙。
2、羊肉切块后，用一锅滚水汆烫去血水，捞出洗净沥干。
3、生姜洗净后，切块，然后用菜刀拍扁；把14杯水另外倒入汤锅里加热备用。
4、将羊肉块倒入炒锅或大。
当归生姜羊肉汤的配方比例是当归10克、生姜50克、羊肉一斤等。
羊骨1根，羊肉1斤左右，辅料当归10克，生姜50克，生白术5克（可不加）陈皮3克（可不加）山药（土豆）250，黄酒1汤勺，水1800毫升左右，盐8克左右，大枣3颗。
1、取当归45克，生姜45克，羊肉500克。
2、先把羊肉洗净、切块，用开水焯过，去掉血污沥干。
3、把当归、生姜分别用清水洗净，把生姜切片。
4、将上面所有的材料一起放到砂锅里，加开水适量，先用武火煮沸后，再改用文火煲2。
1、取新鲜的羊肉洗净，切成小块，用开水焯一下去腥膻之气。
2、取当归30克，生姜60克，还可加肉桂9克备用。
3、洗净砂锅或者不锈钢锅后，把切好的羊肉和当归、生姜、肉桂放入适量的水中，大火烧开后，改成小火慢煮，。