自制棉花糖的做法 步骤step 1 玉米淀粉放入锅中小火炒熟，或者放入烤箱，中层上下火130度30分钟左右炒的时候锅里和竹铲一定要干燥，不然就会有结块现象炒熟的玉米淀粉分装在杯蛋糕模中，以盖住模具底部为宜，另外留一些当洒。
棉花糖是用砂糖做成的。
将白糖倒入棉花糖机中制出糖丝，再用棒子将糖丝缠绕起来而成。
1：常态熬煮法，当原料内的砂糖比例较高，转化糖和淀粉糖浆比例较少时，可采用此法。
熬煮温度约105度，待糖液冷却到60度时与明胶混。
变干以后用刷子将边上的玉米淀粉刷到棉花糖表面，让棉花糖全身裹上玉米淀粉。
9 然后再用刷子轻轻刷掉棉花糖表面的粉末，就完成了。
4、将糖水加到蛋白中，用打蛋器不断搅拌直到温度比手心温度高一些。
5、挤在玉米淀粉的小坑中。
6、接下来就等棉花糖边变干，我们可以先洗工具，因为会很粘，要用热水洗。
7、变干以后用刷子将边上的玉米淀粉刷到棉花糖。
用棉花糖做水果布丁 水果布丁做法 牛奶200克，棉花糖（就是软软白白的糖果）200克，苹果，菠萝，草莓。
1，将苹果，菠萝，草莓，去皮去核，去蒂切成小丁。
2，坐锅用中火，倒入牛奶，加入棉花糖，快速搅动，等棉花糖溶化，。