“三叫”是一种广东名菜。
就是一窝刚出生的老鼠小崽子，还没有长毛也还没有睁眼，就直接端上饭桌，伴随着蘸料吃。
三叫：筷子夹的时候叫一声，这是一叫；蘸蘸料的时候又叫一声，这是二叫；入嘴咬的时候又叫一声，这是。
广东的名菜有叫“三吱儿”三叫鼠是广东或福建那边的一道特色菜。
所谓的三声即: 用筷子夹的时间叫一声，放到醮料里醮的时候叫出声，放到嘴里嚼咬时叫出声
不知道是不是真的有这道菜?听说是吃活老鼠籽三叫，顾名思义，三声叫唤，什么叫？说出你别跳。
原料：学名叫鼠，就是平时我们讨厌的老鼠。
当然不是老，是幼，不对，准确地说是乳鼠。
每人1-3只乳鼠，出生3天以内，最多不超过5天，红红的皮肤，无眼无毛，鲜嫩。
作。
没长毛的老鼠仔，放在碟子里，吃的时候先倒一点酱，于是老鼠仔“吱”的叫一声，再用筷子夹起来，又叫一声，再放入嘴里一咬，再叫一声，所以叫做“三叫”。
“三叫”菜。
的“三叫”：刚出生没多久的小耗子，粉的，拇指大小的。
首先，筷子一夹 —— “吱”然后，沾一下酱 —— “吱”最后，放进嘴里，一咬 —— “吱”所以，被称为“三叫”菜。
例：鱿鱼被放在碗里，往。