汤饼 [tāng bǐng] [汤饼]基本解释 1.水煮的面食。
《释名·释饮食》:“蒸饼、汤饼、蝎饼，金饼、索饼之属，皆随形而名之也。
”《初学记》卷二六引 晋 束晳 《饼赋》:“玄冬猛寒，清晨之会，涕冻鼻中，霜。
古人称的“汤饼”是如今的面条。
面条的原料是谷物与豆类，这种食物是在周代“礼面”的基础上发展演变而来；秦汉时代称之为“汤饼”，属于“煮饼”类中的一种；隋唐时代叫“长命面”，意为下入锅内久煮不断；宋元时代又改。
汤饼是一种面食，也叫做面片汤，就是将调和好的面粉团撕成碎片下锅煮制成熟的食品。
汤饼也叫煮饼或者是索饼。
汤饼中“汤“指的是热水，”饼“指的是面粉片。
汉朝时期，只要是入炉烤制的就叫做烤饼。
送张什么赴举诗的汤饼是指送给参加科举考试的人一种名为“汤饼”的食品。
它是一种由面粉、油和糖制成的小饼干，不仅口感香甜可口，而且易于保存。
在古代，参加科举考试的考生们往往需要走很长的路程，这时候汤饼就成了一。