1、大球盖菇纵切两半;明虾去头去壳，留净肉，芦笋切段备用。
2、锅入虾油烧热，下入大球盖菇、明虾，芦笋翻炒几下加入蔬菜浓汤、精盐烩至入味，水淀粉勾芡，淋在米饭上即可。
材料替换：原材料中可增加水发海参，则成为。
球盖菇怎么吃1：将大球盖菇去其根部，清洗干净，切成片，然后放入沸水锅中氽熟，捞出待用。
草鱼宰杀去鳞、内脏，清洗干净，取净鱼肉，用刀片成片，然后放入碗中，加盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉拌和均匀，待用。
2：老姜、大蒜去皮。
1、首先将球盖菇洗净。
如图。
2、然后肉片用淀粉抓匀。
如图。
3、然后菇切片，青蒜切碎。
如图。
4、然后油热后先滑炒肉片至变色。
如图。
5、然后放入菇，翻炒均匀。
如图。
6、然后放入黄酒，盐适量，炒匀。
如图。
7、等菇快。
1、配方。
大球盖菇500g、青椒1个、瘦肉80g、盐1小勺、热炒鲜露1勺、水淀粉1勺。
2、球盖菇洗净，青椒切片，瘦肉切成薄片。
3、瘦肉用盐、料酒和生粉腌制一下后，放入锅里，熘炒至变色，捞起备用。
4、锅中留油，放入。
首先用小刀刮干净菇腿，洗净，然后一菇切3-4片。
接着热锅下黄油（可用一般植物油，为了健康）煎至两面微微焦黄，起锅准备摆盘，撒上少许盐即可。
若还想了解更多关于大球盖菇怎么做好吃的小技巧，可继续跟随我往下浏览。
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