蒸鸡蛋大约需要15分钟。
蒸鸡蛋的时间不宜过长，如果蒸的时间过长会影响鸡蛋的口感。
蒸鸡蛋时先保持大火蒸制10分钟，然后利用余温继续焖上5分钟即可。
蒸鸡蛋又叫鸡蛋羹，是一道中国非常传统的经典美食，主要是以鸡蛋、水为主。
1、蒸鸡蛋需要多长时间 如果蒸带壳的鸡蛋，普通锅通常需要蒸10分钟左右能熟，如果是使用的蒸蛋器7~8分钟就能够熟透。
如果是高原地区，熟的时间会延长。
如果是蒸蛋羹，一般需要10分钟。
蒸的时候把鸡蛋和水按1：1.5的比。
10到15分钟 蒸蛋时间其实并没有一定限制，根据碗的大小和蛋的多少，蒸蛋时间是不一样的。
一般蒸鸡蛋需要花10到15分钟的时间可以完全蒸熟，鸡蛋比较多可以适当延长时间。
蒸的时候可以先用中火蒸个九分钟左右，然后转为小火。
通常来说，蒸鸡蛋大概需要花十分钟的时间才可以完全蒸熟，蒸的时候可以先用中火蒸个5分钟左右，然后转为小火蒸大约五分钟，这样鸡蛋就差不多蒸好了。
需要注意的是蒸鸡蛋时间不宜过长，如果蒸的时间过长会影响鸡蛋的口感。
水蒸蛋一般蒸15分钟左右才能好，注意鸡蛋一定要完全打散，绝对不能出现蛋清沉底或漂浮的情况，蒸鸡蛋羹时不要加生水和热开水，加生水因自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，水蒸蛋中会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩。