春卷是中国陕西省西安市传统风味特产。
陕西省春卷最著名者为西安春卷。
西安春卷的特点是，皮薄如蝉翼，透明酥脆，馅味鲜香。
西安春卷有其独到之处，春卷除水和面还加鸡蛋清，以增加卷皮的酥脆。
馅料是素的，传统选用荠菜。
卷。
春卷，又称春饼、春盘、薄饼。
是中国民间节日的一种传统食品，在中国南方，过春节不吃饺子，吃春卷和芝麻汤圆。
并且在漳州一带清明时节也吃春卷，民间除供自己家食用外，常用于待客。
历史悠久。
春卷是由古代的春饼演化而来的。
春卷，又称春饼、春盘、薄饼。
是中国民间节日的一种传统食品，流行于中国各地，在江南等地尤盛。
在中国南方，过春节不吃饺子，吃春卷和芝麻汤圆。
并且在漳州一带清明时节也吃春卷，民间除供自己家食用外，常用于待客。
春卷历。
六、果蔬春卷馅：材料：胡萝卜、奇异果、百合、莴苣、杏仁片、葡萄干各适量 1、胡萝卜削皮，入锅煮成稍软，放凉后切成丝;2、奇异果削皮后切成丝。
3、莴苣去皮切成丝稍放一丁点盐渍下水分;将百合一片片洗净后，沥干水份。