1、云腿月饼是宣威火腿馅的。
2、云腿月饼也称滇式月饼，是以云南特产宣威火腿为主要原料的咸甜口味月饼，是云南本土人民共同创造的特色月饼。
云腿月饼来历比较复杂，由云南本地多个地方的特色产品糅合而成，因此配料也颇具地方色。
云腿月饼就是选用上等腿肉为内陷而制作的月饼。
云腿月饼的内陷通常会选用宣威火腿，并且会选用宣威火腿中最好的部分，切成小块以后再加以蜂蜜以及白糖等材料制作成月饼的陷心，而云腿月饼由于其优秀的口感也受到了很多消费者的。
中秋节又差不多到了，今年中秋节回老家，想带一些云腿月饼，不知道哪个。1. 潘祥记：潘祥记是云南比较有名的云腿月饼品牌之一，其特点是皮薄、酥脆、肉馅肥瘦均匀，口味适中，不会过于咸或腻。
2. 嘉华食品：嘉华食品也是云南比较有名的云腿月饼品牌之一，其特点是采用云南老火腿，瘦肥比例为7:3。
蛋黄云腿月饼的做法如下：用料：云腿150g、糖30g、蜂蜜35g、猪油25g、咸蛋黄6个、中筋粉240g、蜂蜜14g、糖7g、水50g、猪油75g、泡打粉2g。
步骤：1、云腿洗净去皮切片，上锅蒸20分钟，放凉后切小粒。
2、加入蜂蜜，拌匀，。
1、来历不同 火腿月饼：火腿月饼初创于昆明“合香楼”，店老板姓胡，原是官衙的大厨师，手艺非比寻常，后落籍在昆明，自己开设糕饼店，构思用云南上好火腿制作月饼，为人称道。
云腿月饼：相传明末清初，隐居昆明的南明朝廷。