3、油菜的幼叶有少数散生刚毛，而上海青无毛。
4、油菜的上部茎生叶由长圆椭圆形渐变成披针形，而上海青的上部茎生叶倒卵形或椭圆形。
5、油菜的总状花序为伞房状，而上海青的总状花序为顶生，呈圆锥状。
6、油菜的萼片呈卵。
1、上海青是油菜的一个小品种，不同地区叫法也不一样。
上海青是上海当地品种，北方多处叫它奶油菜，归为油菜的一种。
在北方，油菜指叶柄油绿色、叶子光滑的油白菜。
在南方，油菜指用于结籽榨油的一种油料作物，幼苗时可。
相对于油菜来说，上海青叶子的颜色较浅。
上海青和油菜的区别，最明显的在于外观，油菜叶子是青绿色，叶面较大，叶柄较宽，而上海青的叶子一般呈现淡绿色，叶面相对较小，叶柄也相对较细。
在日常中，上海青和油菜都可以炒。
油菜和上海青有什么区别？每个地区的说法不一样，上海青又叫上海白菜，是属于上海一带华东地区非常常见的一种小白菜的品种，我们首先来介绍一下油菜，油菜又叫油白菜属于十字花科的一种原产于中国，油菜的净的颜色比较深，帮如白菜，花朵为黄色，农。
1、外形区别 油菜的叶柄通常为油绿色，叶柄比较长且比较细；上海青的叶片少，茎多，叶子呈绿色，叶杆呈白色。
2、作用区别 油菜和上海青虽然都能作为菜肴食用，但相对于上海青而言，油菜的籽能制作油料产油使用。
3、种植。