蜂蜜要用低于60℃的温水冲。
蜂蜜具有良好的保健作用，是物美价廉的滋补剂。
但有人喜欢用热水冲用蜂蜜，这是错误的。
蜂蜜中不仅含有大量葡萄糖、蚁酸、蛋白质、维生素和无机盐，而且还有酶物质。
这些酶是有活性的，在高温下。
40度。
纯蜂蜜用40度的温开水冲调最好，自然夏季假如想喝冰冷清新的蜂蜜柠檬水，用凉白开水冲调纯蜂蜜也可行，但需谨记不能用沸水冲调蜂蜜柠檬水，纯蜂蜜中带有180多种多样营养元素，其中一些特异性成分畏惧高温，高温会毁坏。
最好用温水，以40——50度的温水冲服为宜，水温最好不要超过60摄氏度。
夏天也可以用冷开水冲调。
虚寒体质的人要用热水冲服，火旺的人则应用冷开水冲兑。
用20摄氏度、40摄氏、60摄氏度的水冲蜂蜜的时候，蜂蜜的淀粉酶值。
蜂蜜最好用温开水，以40至50摄氏度的温开水冲服为宜，水温最好不要超过60摄氏度。
（1）如果使用高温的水冲蜂蜜，会使蜂蜜中的营养物质严重破坏，蜂蜜中的酶失去活性，香味挥发，味道发生改变。
（2）如果是在炎热的夏季，。
用40度左右的水比较好。
蜂蜜中含有种类丰富的水溶性维生素和各种酶类，都是具有活性的营养物质，因此用40度左右的水冲饮比较好，最高不要超过60度，这样能保证蜂蜜的活性成分，更为健康，夏天甚至可以直接用凉水冲泡。