刀豆（Leguminosae）豆科刀豆属的栽培亚种，一年生缠绕性草本植物。
也是豆科植物刀豆的种子。
秋、冬季采收成熟荚果，晒干，剥取种子备用；或秋季采摘嫩荚果鲜用。
刀豆的干燥成熟种子，别名刀豆子，大刀豆。
化妆品采用其干燥的种子。
刀豆属于一年生的草本植物，并且也属于豆科植物大豆的种子，在秋季和冬季成熟的时候才用其荚果，高度的种子既可以用来食用，也可以用来当做第2年生长的种子，并且刀都在我国的分布范围非常的广泛，在中国的长江以南很多省份都有。
7、油烧至八成热，将吹干表面水分的刀豆放入，煎炸5分钟，直至表面起皱。
8、煎炸好的刀豆。
另起炒锅，放少量油，煸香蒜沫和红尖椒。
放入煎炸过的刀豆，梅干菜，加入30毫升生抽，适量盐，继续翻炒至刀豆开始微微干瘪。
关。
不是，豆制品是用豆生产或制作的产品。
刀豆一般说是一种豆类。
刀豆是豆角吗 刀豆，豆荚的形状像刀，所以取名刀豆。
三月下种，藤蔓可长到一二丈长，叶子像豇豆的叶子，但比豇豆的叶子稍长些，稍大些，五六月开紫色的花像。
刀豆的功能和效果1、补充营养刀豆是一种营养价值极高的豆类食材，它含有丰富的植物蛋白和大量碳水化合物，还含有一些对人体有益的氨基酸，人们吃了它以后，能把它含有的这些营养尽快吸收，能满足人体正常代谢的需要，而且能提高。