土豆可食用的部位是它的块茎。
土豆属于茄科一年生草本植物，其块茎可供食用，它是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米，其原产于南美洲安第斯山区，现主要生产国有中国、俄罗斯、印度、乌克兰、美国等国家。
”果实。
茎。
马铃薯是植物的茎,属于块状茎,生长在土层中,在初期基部会生长处根须,然后生长出匍匐茎,等到后期匍匐茎的末端会逐渐膨大,从而形成马铃薯,养殖时要为植株提供充足的散射光照,促进块茎的形成。
土豆是茎。
植物生长在地下的叫做根，生长在地上的叫做茎，但是土豆却不一样，土豆是块茎，是匍匐茎的头部膨胀变大形成的。
除了土豆，像红薯、木薯、山药等植物也是一样，生长在地下的是茎。
土豆，也可以称作马铃薯、洋芋、。
土豆又叫马铃薯，是一种十分常见的根茎类蔬菜。
它的植株分为地上和地下两部分：地上部分有地上茎、羽状复叶、花蕾和果实；地下部分有地下茎、根、匍匐茎和块状茎。
土豆就是地下部分所长出来的块状茎。
土豆是茎。
土豆长在土里，像是根，其实它是茎，不过它叫块茎。