福建特色小吃：沙县扁肉、土冻笋、福州肉燕、福鼎肉片、厦门沙茶面、莆。福建特色小吃：沙县扁肉、土冻笋、福州肉燕、福鼎肉片、厦门沙茶面、莆田卤面、崇武鱼卷、七星鱼丸、蛎饼、佛跳墙等等，福建的小吃，花样繁多，全国各地基本上都有沙县小吃。
但是最正宗的福建小吃，还是福州和厦门居多。
福建有。
福建有名的小吃特别的多，有：鱼丸、芋泥、锅边糊，芋果、九层果、光饼、肉松、葱肉饼、燕皮、线面、春卷。
福建，简称“闽”，位于中国东南沿海，东北与浙江省毗邻，西面、西北与江西省接界，西南与广东省相连，东面隔台湾。
福建小吃种类繁多，口味独特，常见的有沙茶面、福州鱼丸、肉燕、面线糊、莆田卤面、海蛎煎等。
一、沙茶面 将面条和各种食材（肉片、海鲜、蔬菜等）混合在一起，再用特制的沙茶酱炒制而成的面食。
中国的沙茶面分有闽南的沙。
福建小吃分为福州小吃、厦门小吃、泉州小吃、莆田小吃、漳州小吃、龙岩小吃、南平小吃、三明小吃、宁德小吃、沙县小吃等。
各地著名的风味小吃主要有：福州的清明果、绿豆果、全真鱼丸、燕皮等；闽南的海鲜小烹，多取料于沿海浅滩。