1.首先将准备打面粉倒在揉面垫，加入适量温水开始搅拌。
2.然后揉至如图不沾手的面团。
3.将揉好的面团放入保鲜袋中，醒发半个小时。
4.醒发半个小时后，揉面排气，再次面团放入保鲜袋中，醒发半个小时后，继续揉面排气。
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1、先和面并放置醒一会，然后从和好的大面团上切下一块小面团。
再将切下的小面团充分揉好，搓成长条。
用刀切成一个一个大小相对均匀的小剂子块儿。
在切好的剂子上面撒上面粉儿，这样摁的时候不粘手、不粘面板。
用手掌。
第一步：准备250克的饺子皮，300克的肉末；饺子皮直接去外面买更简单方便，肉末是用五花肉剁成肉末，也可以用绞肉机打成肉末，然后把葱切去葱白，留下葱叶切葱花。
第二步：把切好的葱花放入肉末的碗里，再打入一个鸡蛋。
方法/步骤 1 首先，我们要和面，将适量的面粉放入面盆内，这个量呢，看人数来定。
2 先加入少量的水，记住，宁少勿多，少了可以补，水多了会成糊，到时候要补面粉就麻烦了。
（PS：喜欢吃蛋皮的可以打好鸡蛋加进去。
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