1、第一步使用菜刀把葱、姜、白菜叶、羊肉切好，放一旁备用。
2、切好后放一起拌匀。
3、放入准备好的调料。
4、搅拌均匀。
5、然后往锅内加适量凉水，开小火。
6、用手挤出丸子，放入锅中。
7、全部做好放入锅中。
8、。
1、加水没过羊肉，加入20粒花椒，泡1小时。
再打成馅。
2、材料1一直顺时针搅拌，过程中慢慢加入其他材料。
分2次加入花椒水，之后分2次打入鸡蛋，再加入切碎的葱末，最后分三次加入淀粉。
基本已上劲。
3、锅中加入开水，小。
做法一：1.将羊肉切成薄片，用铁锤锤烂；2.羊肉内加入清水、盐、淀粉一起拌匀，打成羊肉胶；3.用手把拌好的羊肉搓成小丸子，放进盛水的锅中，用文火把羊肉丸浸熟，见丸子浮起水面即可；4.取出后，不论炒，焖或煮汤。
1. 将羊肉切成薄片，用铁捶捶烂；2. 羊肉内加入清水、盐、淀粉一起拌匀，打成羊肉胶；3. 用手把拌好的羊肉搓成小丸子，放进盛水的锅中，用文火把羊肉丸浸熟，见丸子浮起水面即可；4. 取出后，不论炒，焖或煮汤。
1、葱、姜切米，白菜叶（菜帮和叶子都有）切末，羊肉是绞好的。
2、将以上材料混和在一起剁，手剁的肉馅做出丸子弹性好。
3、肉馅剁好后，加入全部调料。
（建议不要加老抽，实在想加，就放少许生抽调味。
）4、顺着一个。