R | H2N—C—COOH | H。
蛋白质是生命的物质基础，是有机大分子，是构成细胞的基本有机物，是生命活动的主要承担者。
没有蛋白质就没有生命。
氨基酸是蛋白质的基本组成单位。
它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在。
蛋白质没有化学式。
它由20多种氨基酸组合而成的多聚体。
蛋白质的组成 1、化学组成：单纯蛋白质：仅含有AAs。
结合蛋白质：由AAs和其他非蛋白质化合物所组成。
衍生蛋白质：用化学或酶学方法得到的化合物。
2、分子组成 基本。
化学式-NH-CO-表示。
构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构特点是每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接再同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团。
氨基酸在核糖。
R | H2N—C—COOH | H。
蛋白质和多肽之间的界限并不是很清晰，有人基于发挥功能性作用的结构域所需的残基数认为，若残基数少于40，就称之为多肽或肽。
要发挥生物学功能，蛋白质需要正确折叠为一个特定构型，主要是通过。
蛋白质没有化学式，它由20多种氨基酸组合而成的多聚体。
单纯蛋白质：仅含有AAs。
结合蛋白质：由AAs和其他非蛋白质化合物所组成。
衍生蛋白质：用化学或酶学方法得到的化合物。
蛋白质是生命的物质基础，是有机大分子，是构成。