结球白菜（pekinensis)，十字花科，芸薹属，一年生草本植物，又称大白菜、黄芽菜、包心白菜。
叶球耐运输贮藏，品质柔嫩，可供炒食、煮食、凉拌、做馅或加工腌制，是中国特产蔬菜之一。
主要产区在长江以北、种植面积占秋菜。
圆白菜，学名结球甘蓝，是一种常见蔬菜。
约90%的成份为水，富含维生素C，在世界卫生组织推荐的最佳食物中排名第三。
卷心菜 ，通称包菜，北京地区称疙瘩白。
在白菜莲座期，1亩开深施或是挖穴施人粪尿粪800～1000Kg，或是硫酸铵12～15公斤，磷肥8～10公斤，甘露醇6～8Kg。
白菜结球期就是指从白菜结球开始到叶球包实收获的环节。
一般需要30-50多天，在其中一般早熟品种结球期。
结球白菜（Brassica campestris ssp.pekinensis)，十字花科，芸属，一、二年生草本植物，又称大白菜、黄芽菜、包心白菜。
叶球耐运输贮藏，品质柔嫩，可供炒食、煮食、凉拌、做馅或加工腌制，是中国特产蔬菜之一。
主。
结球率计算方式如下：1、观察白菜生长状态：当白菜开始结球时，记录下这个时间点。
2、定期检查：在白菜生长过程中，定期检查结球的生长情况。
3、计算结球率：当白菜结球率达到70~80%时，可以用以下公式计算结球率=（结球。