生猛海鲜这个词语是粤菜的一种专用术语；生猛海鲜，其中的生，指的是在选料的时候须是新鲜的，而其中的猛是指活蹦乱跳的意思，因此生猛海鲜不是想象的是指一些海鲜种类，而是来形容新鲜的海鲜而已。
生猛：生是指由生命的、。
新鲜的海鲜。
生猛海鲜是粤港澳地区的常见说法，现在全国的海鲜酒楼也都这么说，这么做广告。
生猛是粤语用词，即新鲜的，生的，活的，这“猛”字有活蹦乱跳，很“勇猛”的意思。
比如粤语也有吉祥祝福词“龙精虎猛”一词，。
生猛：生是指有生命的、活的，猛指活蹦乱跳，组合起来时新鲜又具有生命力的，指海鲜非常地健康新鲜。
生猛海鲜也是厦门的一道名菜，是用厦门所产的石斑鱼、黄鱼、红蟹和本港鱿鱼烹制的海鲜菜肴。
生猛海鲜早在清代就被视为正。
其实要根据个人的口味来定海鲜哪类好吃，有的爱吃生猛海鲜：澳洲龙虾、南日大鲍鱼、斑节虾、帝王蟹、东星斑，这些最贵的，也最好吃了广东人最喜欢的就是白灼，就是说用白水煮熟即可。
这样就很好的吃到虾的鲜美，因为粤菜。