糟鱼的家常做法：【主要食材】：鲫鱼、蜂蜜、葱、姜、干辣椒、八角、花椒、香叶。
1、将鱼处理干净，然后晒一下，上面刷一层蜂蜜，正反面都刷一层蜂蜜，将蜂蜜刷均匀，这样刷蜂蜜上一下色，刷好之后凉一下。
2、先切点葱。
蒸糟鱼的热量(以100克可食部分计)是126大卡(527千焦)，单位热量较低。
每100克蒸糟鱼的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的5%。
买了一坛南通产的糟鱼, 以前在饭店吃过.在家里如何做糟鱼的菜? 求!蒸糟鱼的做法： 1. 将鲤鱼洗净，从背部剖开去掉内脏，剁成长6厘米、宽6厘米的方块，盛入大瓦钵中，加入精盐、花椒拌匀腌3天；2. 去掉花椒，用净布揩去鱼块上的水分，放在通风处晾两天，达七成干即可；3. 将鱼块与。
此菜为米黄色，质地香软，咸甜适口，宜冬季制作。
糟鱼的做法和配料如下：小鲫鱼清洗干净，可以自然晾干，也可以用厨房餐巾纸将鱼内外擦干净，不留水分，用小刷子蘸上蜂蜜，均匀涂满鱼身两面。
然后拍上一层薄薄的面粉。
拍完抖掉多余的面粉。
锅中倒油，油温五成热，转小火。