是世界上著名的食用菌之一。
该菌香气浓郁，颜色悦目，鲜美可口，营养丰富，有可口杏干香味，以野外采集为主。
鸡油菌盖呈喇叭形，杏黄或蛋黄色，类似母鸡的肥油，故名鸡油菌。
鸡油菌没有毒。
1、分布地点：多生长在海拔600-1200m的阔叶林内，尤其是南向、东南向的山梁或山腰，坡度为20°左右的坡地，植被覆盖率较高的纯栓皮栎林。
2、温度：菌丝生长适宜温度为20-28℃，子实体生长适宜温度为12-24。
鸡油菌是没有毒性的，但自然界中生长的野生菌里有很多，如果在采收时不注意，在鸡油菌中混入了其他菌类食材，就有可能让人们在使用以后出现中毒。
鸡油菌香气浓郁，颜色悦目，鲜美可口，营养丰富，有可口杏干香味，以野外采集为主。
鸡油菌是世界著名的四大名菌之一，有时也叫杏菌、杏黄菌或黄丝菌。