其果肉既可生吃，也可熟食，还可以用来熬粥、炖排骨。
佛手柑切片晒干后，泡酒、沏茶、调蜜、制饯无不相宜，南方人喜欢将佛手切片用糖或蜂蜜腌渍做成凉果食用，有行气提神之功，还有助于消化。
应当注意的是，佛手瓜与佛手。
1、提高免疫能力。
佛手果营养全面丰富，经常食用对增强人体抵抗力有益。
2、降血压。
佛手果中蛋白质和钙的含量是黄瓜的2－3倍，维生素和矿物质含量也显着高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏并高血压病患者的。
佛手果又名佛手柑，可以直接生吃。
佛手果实皮色金黄，肉质白嫩，香脆甘甜，除鲜食外，是果品加工的重要原料。
佛手果实可加工成蜜饯佛手、甘草佛手，还可加工成佛手茶、佛手露、佛手果冻和佛手香酒。
花及幼果晒干均可入药。
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1、佛手果可以用来泡水喝。
把佛手果洗净，切成薄片，然后晒干，喝水的时候，放1到2片到水杯中，然后冲入适量的开水。
腹胀，咳嗽，食欲不振的时候，泡水喝佛手果，身体会出现好转。
2、把新鲜的佛手果放在有风的地方吹干，然。
佛手果实皮色金黄，肉质白嫩，香脆甘甜，除鲜食外，是果品加工的重要原料。
佛手果实可加工成蜜饯佛手、甘草佛手，还可加工成佛手茶、佛手露、佛手果冻和佛手香酒。
佛手果经蒸馏得到的饱和水溶液为佛手露，善治气膈、解郁、。