切成小块，再撒一层花生芝麻粉即可。
请点击输入图片描述 12 做好的驴打滚。
驴打滚儿 1 将水倒入黄米面中，充分搅拌成浓稠的面糊。
一开始可能会有很多面疙瘩，不停地搅拌一会，就会都给搅开了 请点击输入图片描述 2 要搅拌到使面糊中没有干粉。
请点击输入图片描述 3 盘子内壁薄薄涂一层油（蒸熟。
驴打滚 豆面糕又称驴打滚，是北京小吃中的古老品种之一，它的原料是用黄米面加水蒸熟，和面时稍多加水和软些。
另将黄豆炒熟后，轧成粉面。
制作时将蒸熟发黄米面外面沾上黄豆粉面擀成片，然后抹上赤豆沙馅(也可用红糖)卷。
不断翻炒，直到黄豆面炒熟并发出香味。
继续翻炒，一直要将黄豆面炒成像图片里这样的黄褐色（闻上去微微有糊味，但不要真的炒糊了，要把颜色炒深）。
炒好的豆面冷却后使用。
驴打滚的做法 步骤3 接着制作豆沙馅。
红小豆清。
:2.北京护国寺小吃推荐图片1.艾窝窝：艾窝窝，又名江米团，是北京的传统小吃。
每年农历新年前后，这个品种在北京的小吃店一直供应到夏末秋初，所以艾窝窝也是春秋品种，现在一年四季都有。
2.驴打滚：驴打滚是老京津卫的传统。