芹菜和西芹区别如下：个头西芹从整体来看的话，它是要比我们普通的芹菜个头要大，尤其是它的根茎非常粗大，颜色也比较翠绿，质地看上去硬硬的。
而芹菜的话，我们常吃的是药芹，根茎比较细看上去也比较小，很多都是细细的长长。
不一样，西芹不是大的芹菜，两者区别如下：芹菜，属伞形科植物。
有水芹、旱芹、西芹三种，功能相近，药用以旱芹为佳。
旱芹香气较浓，称"药芹"。
但是和香菜不是一个种，芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙。
2、西芹和芹菜都可以起到降血压的作用，但是芹菜的效果会更好一些。
西芹和芹菜中都含有纤维，可以促进排便，但西芹的纤维要更丰富一些
西芹又称洋芹、美芹，是从欧洲引进的芹菜品种，含有的水分较少，味道较香，一般作香料使用，植株紧凑粗大，叶柄宽厚、较粗、实心。
一、芹菜和西芹有什么区别 芹菜分为了本芹（中国类型）和洋芹（西芹类型）两大类：1、。
西芹和芹菜的区别 1、西芹茎比普通芹菜粗，茎叶都是碧绿色的。
普通芹菜比较细，下半茎部是白色，叶子和上半部分是绿色。
2、西芹一般比较干，而且比较香，多做香料使用。
而芹菜一般比较多水分，只是作为蔬菜的一种来使用。
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