杠头 [gàng tóu] [杠头]基本解释 1.专横自是、好与人争论的人 2.杠夫的头儿 3.〈方〉一种面食做法，发酵的面里揉进生面粉，在案子上用杠子来回压 [杠头]百科解释 杠头是一种白面火烧，又叫“小山东锅饼。
被这个问题困扰了很久，一直挺郁闷的，杠头是对某种人的称呼，但具体我。杠头，在字典中的解释： 1、杠夫的头目。
2、爱抬杠（争辩）的人。
杠头的原意是杠子的两头,俩个人抬一根杠子，杠子中间担头重物,俩个人在杠子两头较劲。
所谓"杠头"似乎有一种自讨苦吃的感觉，意思就是说，明知道自己的做。
杠头的词语解释是：杠头gàngtóu。
(1)专横自是、好与人争论的人。
(2)杠夫的头儿。
(3)〈方〉一种面食做法，发酵的面里揉进生面粉，在案子上用杠子来回压。
杠头的词语解释是：杠头gàngtóu。
(1)专横自是、好与人争论。
杠头是一种白面火烧，又叫“小山东锅饼”，很酥，很面，一嚼就能掉干渣儿，又很有嚼劲儿。
中文名 杠头 别称 小山东锅饼 主要原料 面粉 是否含防腐剂 否 副作用 有点硬 储藏方法 常温 特点 酥、有嚼劲 面食 做的时。
14题库内容：杠头的解释(1) [devil's adocate]∶专横自是、好与人 争论 的人 (2) [head of coffin bearers]∶杠夫的头儿 (3) [food made from flour] 〈方〉∶一种面食做法,发酵的面里揉进生面粉,在案子上用。