1、白米粥煮好，放入姜丝、瘦肉丝。
2、倒入皮蛋一个，搅拌均匀。
3、大火煮沸。
4、出锅即可制作完成。
1、皮蛋切块，肉丝加盐、香油拌匀腌10分钟。
2、大米洗净，加盐、香油泡10分钟。
3、肉丝下热油锅过一下，至变色捞出控油。
4、水煮开，下米煮滚后改小火，加入皮蛋、瘦肉丝、盐、鸡精、葱花。
5、煮约50分钟后，放入余下。
步骤：1、先把食材准备好。
2、把大米洗净倒入锅中，加入适量清水，开始煮粥。
我今天起得比较早，现煮的米粥，如果是预约煮粥就要多加点水。
3、把里脊肉去筋膜，洗净切丝，放入盐、生抽、蚝油、料酒抓匀，再放入姜丝和花。
1、皮蛋剥壳，每个切成等量的8瓣备用。
2、我们将大米洗干净后，再拌入少量油，这样可以更美味。
3、生姜洗净切丝，香葱洗净切成葱花，香菜切末。
4、猪瘦肉洗净沥干水，用3小匙精盐腌3小时至入味，再放入蒸锅蒸20分钟取出切片。