据此，每年到了冬至那天，人们就记着吃饺子。
原来，冬至日吃饺子，是人们不忘医圣张仲景在冬至日，为百姓舍药之恩而流传下来的习俗。
综述：冬至吃饺子，相传是人们不忘医圣张仲景在冬至日为百姓舍药之恩，而流传下来的习俗。
人们称这种食物为“饺耳”、“饺子”或偏食，在冬至和年初一吃，以纪念张仲景开棚舍药和治愈病人的日子。
张仲景距今已近1800年，但他折“祛寒娇耳汤”的故事一直在民间广为流传。
每逢冬至和大年初一，人们吃着饺子，心里。
冬至节北方习俗是吃饺子。
在我国北方许多地区，每年冬至日，有吃饺子的习俗。
谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。
”我国北方地区在这天要吃饺子因为饺子有“消寒”之意，至今民间还流传着“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵。
冬至吃饺子主要是为了纪念医圣张仲景冬至施药。
民间谚云:“十月一,冬至到,家家户户吃水饺。
”实际上,东汉时期的饺子是药用,张仲景用面皮包上一些祛寒的药材用来治病,避免病人耳朵上生冻疮。
饺子是一种历史悠久的民间吃食,吃饺子也是。
饺子有多个寓意：其一，阖家团圆：每年冬至的时候，家里人就会从早上忙到晚上，准备一桌非常丰富的晚餐，一家人围在一起吃上热乎乎的饺子。
聊着家常便饭，聊着生活的琐事，也聊着对明年美好生活的期盼。
所以吃饺子也有合家。