番薯（学名：Ipomoea batatas (L.) Lam.）别称甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、红薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯。
一年生草本植物，地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根，茎平卧或上。
甘薯就是红薯。
红薯（学名：Ipomoea batatas），又名番薯、甘薯、山芋、地瓜、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯等。
常见的多年生双子叶植物，其蔓细长，茎匍匐地面。
块根，无氧呼吸产生乳酸，皮色发白或发红，肉。
甘薯的读音是：gānshǔ。
甘薯的拼音是：gānshǔ。
结构是：甘(独体结构)薯(上中下结构)。
注音是：ㄍㄢㄕㄨˇ。
词性是：名词。
甘薯的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：一、词语解释【点此查看计划详细内容。
Sweet Potato红薯为旋花科甘薯属中能形成块根的栽培种,一年生或多年生草质蔓性藤本植物,红薯在植物学上的正式名字叫甘薯。
红薯味道甜美,营养丰富,又易于消化,可供大量热能,所以非洲和亚洲的部分国家以甘薯为主食。
甘薯原产于南美洲,16世。
据考证，甘薯的别名有26种之多。
北京称为白薯，河北、河南称为红薯，山东称为地瓜，江苏称为山芋、白芋，四川、重庆称为红苕，福建、广东、浙江等地称为番薯。
其他还有黄薯、金薯、甜薯、番芋、黄苕、红山药等名称。