蒲公英是常见的野菜，具有清热解毒的功效，可以和鸡蛋一起炒。
在制作这道菜的时候，也是有一些注意事项的，比如可以先将蒲公英焯水，在水中加入适量的食盐、白糖和食用油。
在水开之后适当的煮30秒，然后立即捞出来，这样就能。
可以的，而且蒲公英炒鸡蛋是一道非常美味的家常菜。
蒲公英炒鸡蛋是由蒲公英、鸡蛋为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。
鸡蛋味甘；性平。
归肺；脾；胃经。
滋阴润燥；养血发胎。
主热病烦闷；燥咳声哑；目赤咽痛；胎动不安；产后。
1、蒲公英用果蔬清洗剂略泡然后清洗干净 2、处理食材 3、热锅，一定要烧热鸡蛋才不会粘锅，放入适量食用油 4、炒鸡蛋 5、盛出备用 6、锅内余油，爆香蒜块 7、放入蒲公英 8、放入盐和十三香，充分炒均匀 9、放入鸡。
1、蒲公英炒鸡蛋 材料：蒲公英适量、鸡蛋2个、适量油、适量盐、适量葱、适量蒜、适量酒泡枸杞子、适量鸡精。
做法：蒲公英清理干净待用。
蒲公英切碎。
鸡蛋打散，放入料酒、盐、鸡精、酒泡枸杞子搅匀待用。
葱蒜切好待用。
上油。
有一点点苦，但味美清香，很爽口。
凉拌也很简单，将洗净的蒲公英用沸水焯1分钟，捞出，用冷水冲一下，再加点味精、盐、香油、醋、蒜泥等配料就可以。
另外，也可以和绿茶、甘草、蜂蜜等原料一起，做成清热解毒的茶饮。