降低酒的酸度。
石灰含有氧化钙等主要成分，充分的吸收了空气中的二氧化碳。
在酒藏里加入石灰，石灰里的碳酸钙成分会中和酒藏里的酸性物质，从而达到降低酒藏酸度的目的，更好的改善酒藏的味道。
什么酒适合窖藏 怎么窖藏白酒 用什么容器 怎么密封最好1、白酒窖藏的对象必须是传统工艺生产的纯粮原浆酒。
市场出售的瓶装白酒，大多数是勾兑酒，所谓勾兑，就是加水。
工厂蒸馏白酒时的接酒度数一般在55度至65度间。
刚生产出的酒为原酒，这些酒必须贮藏老熟，一般在6个月以上，。
一、藏，读作 cáng 时的意思是：隐藏、躲起来不让发现；收存、储藏。
组词如下：藏书、蕴藏、躲藏、埋藏、珍藏、收藏、藏匿、窖藏、藏踪、暗藏、窝藏、冷藏、掩藏、藏匿、储藏、卷藏、九藏、酒藏、亢藏、口藏、库藏 二。
将经挑选的鲜枣在白酒（一般用高粱酒）中浸泡一下取出，放入罐、坛、缸等容器中，装满后再洒一层酒，枣酒比例为10∶0.3。
然后立即密封，置于阴凉处贮存。
《金田一少年事件簿》白蛇酒藏案 金田一一和剑持警部追着逃亡中的杀人犯，来到以酒藏闻名的“白蛇村”，却在经营酒藏的白神屋“白神酒庄”被卷入可怕的事件。
谜团重重的白蛇酒藏杀人事件，宛如被毒蛇所诅咒。
案件中一共有。