23、烤鸭的其他部位则可做成冷盘（如鸭肝、鸭翅、鸭蹼和鸭蛋），也可做成热菜（如鸭心、鸭舌和鸭胗）。
24、规则和「世厨协会冷盘」规则对「烹饪奥运」也是一样有效的。
25、沙拉餐叉：吃沙拉、鱼肉、馅饼、点饥和冷盘时用。
凉菜在饮食业俗称冷盘。
它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。
凉菜切配的主要原料大部分是熟料，因此这与热菜烹调方法有着截然的区别，它的主要特点是：选料精细、口味干香、脆嫩、爽口。
”冷盘“、”冷电“的意思是非热拔插存储器和非热拔插电源。
1、热插拔（hot-plugging或Hot Swap）即带电插拔，热插拔功能就是允许用户在不关闭系统，不切断电源的情况下取出和更换损坏的硬盘、电源或板卡等部件，从而提高了。
1、牛排冷盘牛排在西方的传统做法中多是冷盘出品的，冷盘牛排在国外比较盛行。
冷盘牛排出品选用的多是比较有设计感的瓷盘，比如方形瓷盘、圆形瓷盘等（白色瓷盘较多见），再加上精致时蔬的点缀，看起来就是一道比较高级的牛排。
八个冷盘：蜜枣、凉拌黄瓜、海带结、四季青、扁担、萝卜片、梅菜花生米、赤芍、猪耳朵、牛肉。
十个菜：玉米烙、大煮干丝、鲑鱼 、红烧肉、糖醋排骨、茄饼、油焖大虾、杏鲍菇炒肉、鸡汤 发财银鱼羹、酸辣汤、肚丝煲。
其。