正确写法：肉末 读音：ròu mò 意思：碎末状的肉。
引证：关心则乱《知否，知否，应是绿肥红瘦》：桌上菜色不多，不过五菜一汤……一道酸辣炸藕粉肉末丸子，一道香酥牛腩配铁板烘烤薄饼……最后配了一道清炒的芝麻菠菜。
举例。
“肉沫”和“肉末”这两个词都是对的，主要是所指代的东西不一样而已。
一般来说前者“肉沫”是指煮肉时水上面漂的一层沫，多半是指液体细小状态，而肉末是指肉搅碎后成的肉末。
肉沫还是肉末 沫通常是指代有水分的。
都是对的。
末和沫习惯用法上还是有差别的，一般前者多半指固体的细小状，而后者沫则多半指液体的细小状态。
消化不好的人，如果想吃肉的话，可以把肉切成肉末吃吗？肉末易消化吗？。肉末的消化难度主要取决于肉末的种类和烹饪方式。
一般来说，肉末相对于整块肉来说，更容易消化，因为将其切碎后，肉中的纤维得到了软化，能够提高消化效率。
然而，如果是经过油炸或者烧烤等高油脂烹饪方式处理的肉末，那么其消化。
一：肉末蒸茄子1、蒜拍出蒜末，葱剁碎混合在一起 2、朝天椒切完切碎，并撒些许盐腌制下 3、鸡脯肉斩成猪肉泥，倒入生抽酱油、老抽王拌和腌制下 4、用生抽酱油和醋、凉白开水兑在一起稀释液下 5、茄子切发展条，并。