综合来看，如果餐厅规模较大且需要大量制作炸制菜品，那么油灶相对比较实用并更加省钱，而电灶则更适合进行特定尺寸、品种的烹饪和较为简单的烹饪方式。
供参考，望采纳~谢谢！
综合以上因素，我建议你可以选择西门子、博世、方太、美的等知名品牌的电灶。
这些品牌的电灶质量好、口碑佳、性能稳定，并且拥有较完善的售后服务体系。
另外，购买时还可以根据自己的需求和预算选择不同型号和功率的电灶，满足自己。
电灶的英语electric cooker。
电灶是一种利用电热元件加热食物的厨房电器。
20世纪初，美国G.A.休斯制成世界上第一台电灶，称为电气化的煤气灶。
30年代进行了定时、控温等改进。
1963年出现自净式电灶。
同年，还出现玻璃陶瓷的电。
电灶直径和功率各不相同，以满足不同大小锅碗瓢盆的要求。
一种利用微波能烹饪食物的新型电饭锅。
它由功率变压器整流器微波发生器磁控管传输波导管搅拌器风扇箱体炉门和控制器组成见微波炉内部结构。
主要结构部件有波导管炉膛和门。