食材：鲍鱼1000克、粉丝80g、蒜蓉70g、生抽45克、糖15克、盐5克、油20g、葱花10g。
方法：1、粉丝用温水泡软，约20分钟。
用刷子将鲍鱼肉和鲍鱼壳刷干净，用小刀小心的将鲍鱼肉贴着壳挖出。
2、鲍鱼肉割下来后，翻到背面。
主料：小鲍鱼8个 辅料：龙口粉丝少许、蚝油2汤勺、酱油少许、葱末适量、蒜蓉适量、料酒适量、花生油适量 1、鲍鱼挖出肉，去除内脏，用牙刷刷干净肉和壳上的污垢。
2、这是刷洗干净的鲍鱼肉和壳。
3、再把鲍鱼肉刻十字花刀。
1、准备食材。
2、粉丝用开水浸泡30分钟。
3、葱切葱花。
4、大蒜剁成蒜蓉。
5、用刷子将鲍鱼表面刷干净，用刀将鲍鱼壳肉分离，去除内脏洗净沥干水分。
6、在反面切十字刀。
7、将鲍鱼反面放入壳里。
8、粉丝切成小段沥干水分。
蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法 1.粉丝剪短，放温水里泡软 2.鲍鱼冲洗干净，再用小牙刷把壳刷干净 3.用小刀挖出鲍鱼肉 4.剔除内脏，把鲍鱼肉冲洗干净 5.在鲍鱼表面竖着切几刀，主要不要切断 6.然后再把鲍鱼肉横过来切几刀，。
蒜蓉粉丝小鲍鱼的做法 步骤1 粉丝用热水泡软待用；步骤2 小鲍鱼沿壳挖出，用牙刷仔细清洗刷去黑色污渍；步骤3 切成两至三片（也可以不切），最上面划十字花刀 步骤4 泡软的粉丝卷成团放在小鲍鱼壳上；步骤5 2瓣蒜切成。