电压力锅蛋糕的做法步骤：1蛋黄、蛋清分离，分别放进两个无油无水的大盆里；冲牛奶，四勺奶粉125ml水。
最好用液体奶，我是因为没有，所以用奶粉代替。
2处理蛋黄：蛋黄压碎，放入三分之一白糖，牛奶、25g炼乳，植物油，。
在我们蒸蛋糕之前要先预热高压锅，然后在高压锅中抹上薄薄的一层花生油，将蛋糕糊缓缓倒入锅中，用汤匙抹平。
在蒸的过程中，火候自然是不要太猛。
然后就是不要将盖子盖了。
因为分次弄能够更好的掌控蛋糕。
这时候就要考验。
用电高压锅做蛋糕，首先将蛋清蛋黄分离，牛奶放入奶锅中加热与玉米油搅拌均匀，将适量的蛋糕粉筛入牛奶与玉米油的混合物中，像炒菜那样的翻拌，不能顺着一个方向去搅拌，加入蛋黄，翻拌均匀。
电蛋清用电动打蛋器打至略微凝。
高压锅做蛋糕简单方法 一：用料 鸡蛋清100g ，糖50g ，鸡蛋黄 45g，水或牛奶 25g，油 25g，低粉 40g ， 淀粉10g ，白醋或柠檬汁 一两滴 二：工具 高压锅 三：做法 1.给胆底抹薄薄一层油，胆身不抹 2.提前。
充分搅拌成糊状，一定要搅匀，这样做出来的蛋糕才能够蓬松。
电压力锅的用法 正确使用电压力锅的方法是非常重要的，需要把锅胆拿出来清洗干净，不要用钢刷或者硬的东西去刷，会把它的涂层擦掉，没有涂层的话电压力锅也就。