1、准备田七500克，摘去大梗，只要嫩的部分和叶子，这样才好吃。
摘好的田七放入盆中，加入适量清水浸泡10分钟，这样才会更加清脆，然后将田七清洗干净。
清洗干净后捞出沥干水分，凉拌田七是不需要焯水的，这样才鲜、嫩、好吃。
凉拌田七菜 原料：田七菜、芝麻、盐、糖、醋、橄榄油、鸡粉等 做法：超级简单，焯水过凉后捞出 加入调味料拌匀撒上熟芝麻即可，喜欢重口味的，拍一瓣大蒜 特点：清热祛火，尤其适合女性 。
1、第一步准备好食材。
2、锅里放入水，盐和油，点火烧开。
3、放入田七叶焯水。
4、变色后捞出控干水分。
5、加盐、蒜蓉、红辣椒碎、白醋和香油。
6、使用筷子搅拌均匀。
7、搅拌均匀即可食用，凉拌田七叶就完成了。
凉拌田七 材料 新鲜田七，盐，醋，糖，香油，生姜，大蒜 做法 1、菜市场买到的新鲜田七，把老的摘掉，洗净。
2、用开水焯一下，姜和蒜切成碎。
3、放一点盐、醋、糖、香油，拌匀即可。
田七是一种常见的中药，可以治疗很多。
凉拌田七的做法 1.蒜切末。
2.加入生抽。
3.倒入醋。
4.加入盐。
5.倒入香油。
6.加入麻汁。
7.加入白糖。
8.搅拌均匀。
9.锅子烧开水，放入田七，焯熟。
10.捞出，投凉，控干水分。
11.倒上酱汁。
12.撒上芝麻，即可。