燕麦是一种以小麦为原料加工而成的食品。
燕麦是世界性栽培作物。
但主要集中产区是北半球的温带地区。
主产国有俄罗斯、加拿大、美国、澳大利亚、德国、芬兰及中国等。
燕麦含有丰富的维生素包括维生素B1、维生素B2，较多的维生素E及。
麦片是一种以小麦为原料加工而成的食品。
一、以原料来分主要有以下四种：燕麦片、荞麦片、大麦片和小麦片。
1、加工燕麦片，一般选用裸燕麦。
2、荞麦有甜荞和苦荞两大品系，加工麦片以后者为佳。
3、加工大麦片多选用裸大麦。
燕麦片是由燕麦粒经过去壳，碾压形成燕麦片，有些经过速食处理可以成为速食燕麦片，燕麦片中含有丰富的膳食纤维，具有降低胆固醇，改善血糖，预防糖尿病，有助于排便，改善胃肠功能的作用，而且热量较低，有助于瘦身，对身体有。
燕麦片是燕麦粒轧制而成。
燕麦去壳磨成粗细不同的燕麦片，或是弄软碾平做成燕麦卷。
经过速食处理的速食燕麦片有些散碎感，但仍能看出其原有形状。
燕麦经过精细加工制成麦片，使其食用更加方便，口感也得到改善，成为深受。