石花菜是石花菜科、石花菜科属藻类。
石花菜的分布很广，属于世界性的红藻。
在太平洋沿岸的美国、墨西哥、智利、日本和朝鲜等有其分布。
在大西洋沿岸的西班牙、葡萄牙、法国和丹麦也有其分布。
此外，美洲的巴西和阿根廷。
非洲的马。
石花菜是红藻门、真红藻亚纲、石花菜科、石花菜种植物。
石花菜除了可以食用，也可以用来作为提取琼脂的重要原料。
石花菜的外观颜色多样，有深红色、绛紫色等，在阳光照射比较猛烈的地方呈淡黄色，晒干后的石花菜通体透明，和胶冻很。
石花菜又名海冻菜、红丝、凤尾等，是红藻的一种。
它通体透明，犹如胶冻，口感爽利脆嫩，既可拌凉菜，又能制成凉粉。
石花菜还是提炼琼脂的主要原料。
琼脂又叫洋菜、洋粉、石花胶，是一种重要的植物胶，属于纤维类的食物，可。
石花菜（学名：Gelidium amansii Lamouroux）是石花菜科石花菜科属藻类。
藻体紫红色或棕红色，扁平直立，丛生成羽状分枝，小枝对生或互生，各分枝末端急尖，一般高10-30厘米。
单轴型。
皮层细胞间具有许多根样丝。
四分孢子囊由。