先把笼屉上盖揭开，继续蒸3-5分钟。
待最上面一笼包子很快干结后，卸屉翻扣案板上，取下屉布。
这样，包子既不粘屉布，也不粘案板。
稍等一会儿再卸第二笼，如是依次卸完。
11：滚水大火蒸包子(好像也有的人冷水蒸?)，包子下面要放蜡纸防粘(干净的纱布也行);12:包子包好后饧发和放入锅里蒸的时候，包子之间要有间隔，因为包子再发、蒸的时候会;变大;，如果彼此放的太近，很容易粘很一大团。
1.锅内应该放入充足的水分，水分不至于会快速蒸发掉。
待水烧开后再开始放入包子开始蒸。
2.对于速冻包子不要将其解冻，放入蒸笼直接蒸即可。
3.蒸包子时，包子之间应该有一定的间隙，保证包子蒸熟变大后不易粘连。
4.隔天的。
蒸包子的正确蒸方法介绍如下：【肉包子的做法】：1、首先将酵母、白砂糖、温水全部混合在一起，然后搅拌均匀，接着静置10分钟即可备用。
2、将高筋面粉和发酵水全部混合在一起，然后朝一方向搅拌成棉面絮状，接着再反复地揉。